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2011年7月15日 星期五

和興冰果部


 本店於1937年由黃漢津母親創立,黃母出生白沙屯富有人家,嫁到菁寮後興起經營副業的念頭,經與家人商量,決定開授冰菓店兼賣冷飲,後來由地2代黃漢津接手,至今店齡超過70年。

黃漢津接管家業後,十分用心於調整口味及開發新的產品品項,先是透過在糖廠任職的兩位長兄引薦,跟糖廠製冰師傅學習香蕉冰製法;後來又學會製作冰棒,而且 為了改良冰棒口味,常到外地的冰店試吃,當時每天大約可生產好幾千支冰棒,批給贩商或撲到附近雜貨店.校零售,戰後初期,一隻冰棒大約兩毛錢。

1956年他又到台南市[快來涼冰店]已繳費方式學會熬煮冬瓜茶與紅茶。早期作冬瓜茶與紅茶都以木柴當燃料,費數個鐘頭來燉煮,現今以用瓦斯爐代替。

目前冰店自製的產品有香蕉冰.冬瓜茶.紅茶及檸檬汁等,寫字同業處批來冰棒與冰塊販售。近年來遊客增多,加上媒體報導的效應,冰店的生意持續並穩定成長。


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